Медики вважають зрілий мед основою для сотень видів ліків. Ще римський лікар Гален, що жив в II столітті, вважав, що для оздоровлення і порятунку від хвороб немає нічого кориснішого за мед. А в рукописах Древнього Сходу зустрічаються відомості, що мед нейтралізує багато харчових токсинів.
Лікувальні властивості меду очевидні, вони зумовлені його хімічним складом: вітамінами групи В, До, магнієм, калієм, фосфором, залізом, йодом, міддю, марганцем і цинком. А співвідношення макро-, мікро- і ультраелементів у свіжовикачаному меді відповідає сироватці людської крові. Тому мед так легко засвоюється нашим організмом.
Знаменитий бальзам матінки д'Артаньяна, згаданий Дюма в романі "Три мушкетери", складався з бджолиного воску, меду і листя подорожника. Їм лікували рани, що довго не гояться. Окрім бактерицидної дії, мед прекрасно впливає на серцево-судинну, нервову системи, покращує склад крові, оскільки дезинфікує печінку і нирки.
Учені, що вивчають корисні властивості меду, стверджують, що в нім зберігаються усі лікувальні властивості тих рослин, з яких він зібраний бджолою, і кожен вид меду особливий — має тільки свою терапевтичну дію. Вони радять при захворюваннях дихальних шляхів використати гірський мед з материнки і лаванди. Весняний мед, зібраний з плодових дерев, польових рослин і кольорів каштана, прекрасно лікує бруньки. А ось лісовий і степовий, з липи і м'яти, корисний при захворюваннях серця і неврозах. Степовий мед, з м'яти і материнки рекомендують при хворобах системи травлення.
Натуропати пояснюють, чому мед не потребує довгого процесу переварювання в організмі людини. Виявляється, за нас це вже зробили працелюбні бджоли. Будь-якій людині для зміцнення загального стану здоров'я не завадять 4 − 6 чайних ложок меду в добу. Мед допоможе швидко відновити сили, заспокоїть підірвану нервову систему і зміцнить сердечний м'яз. Тому бажано є його перед великими фізичними навантаженнями і після них, оскільки він має високу калорійність — 315 калорій в 100 р. Так, спортсменам корисно вживати медовий "допінг" за 30 хвилин до початку змагань.
Але для профілактики хвороб краще використати стільниковий мед. Мед "диких" бджіл — небезпечний для здоров'я, а той, що продається в магазинах, перед розфасовкою підігрівається до температури 40 °C. На жаль, при температурі 41 − 42°З чудотворна сила меду зникає.
Правильний мед
Щоб купити мед на ринку, треба знати деякі "хитрощі".
Справжній зрілий мед швидко кристалізується(зацукровується). Рідкий мед взимку — підігрітий мед.
Якщо в теплій воді мед повністю розчинився — він якісний. Появу осідання вказує на домішки.
Іноді в зацукрований мед додають крохмаль. У такому разі можна перевірити його на достовірність однією краплею йоду — крохмаль видасть себе синім кольором.
Якщо додали крейду, то від невеликої кількості оцту — мед "закипає".
Якщо у наш час вдасться знайти чорнильний олівець, то з ним можна упевнено йти на базар для перевірки. Мед вважається високої якості і без домішок цукрового сиропу, якщо чорнильний олівець не залишає ніяких слідів на продукті.
І горобиновий, і — малиновий
Найкориснішим медом вважають горобиновий, він насичений усіма якостями ягоди. Має красивий червоний колір і специфічний запах. Горобина цвіте в травні — мед травневого викачування.
Темно-коричневий мед з гречки багатий залізом, білками і органічними кислотами. Він корисний при недокрів'ї.
Ароматним, прозорим, ясно-жовтим або зеленим липовим медком варто запастися для лікування простудних і вірусних хвороб. Він має потогінну і зміцнюючу дію.
Мед з акації хороший для чоловіків. Підвищує потенцію, допоможе при захворюваннях нирок і сечовивідних шляхів.
Малиновий мед красивий своїм кольором, з ніжним ароматом малини. Його добре б придбати на лютий-березень, коли виникає пік простудних захворювань.
Квітковий мед(кленовий, люцерновий, волошковий) має приємний квітковий запах. Такий мед дарує бадьорість, заспокоює нервову систему. Допоможе він і при хронічних захворюваннях, і після операцій.
Про вересовий мед ходять легенди, в яких багато містичного і таємничого. Це сорт рідкісного і цілющого меду.
Лікарі-натуропати вживанню меду надають велике значення, оскільки він нормалізує в організмі кальцієво-калієвий обмін. Але якщо у вас алергія на мед, то не можна вживати ніякі продукти бджільництва — небезпечно.
_thumbnail.jpg)
